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前海聚冷 · 白坭坑聚冷冷库示范中心

前海聚冷示范性冷库位于深圳市平湖白泥坑,总面积达1.2万平方米,于20159月正式动工,历时88天竣工完成,并于次年1月份投入使用,建造时间短堪称行业之最。共分3各区域:速冻生产区域、高低温库区及食用级干冰生产车间。


  1. 速冻生产区域内是自营产品-速冻生产线,为确保速冻成品的品质,最大程度还原速冻成品风味,其采用-52℃速冻生产工艺,保证所有食品在30分钟内食品中心温度达到-18℃,在该温度下食物表面及内部细菌活性降至最低,食品本身细胞的细胞壁不容易发生破裂,细胞质流失少,因此解冻后食品保持原有的新鲜度,保证原色、原质、原味。
  2. 高低温库区占地6000平米,共分三个区域:穿堂、高温区、低温区。穿堂适用于货物的预冷,高温区温度为0~5°,适用于蔬菜瓜果及干果一类储存。低温区温度为-18°,适用于肉类及海产品储存。前海聚冷通过自主技术革新,突破氟制冷供大型设备多口同时使用的技术难点,已成为世界少有实际操作5000平以上单套氟机系统公司,即单套系统可同时带动不同温区冷库,最多可同时带动200个温区,初始投资节省20%以上。库区内采用风袋输冷,温度真实恒定,大大提升了食品及药物等的保存周期,且库区干净整洁。运营电费相比传统冷库,节省30%以上
  3. 除霜系统及控制系统均由电脑自动化控制,减少了人工除霜及人工操作流程,降低了人员费用。 
  4. 食用级干冰生产车间主要生产食用级干冰,主要用于冷链物流运输。干冰又称固体二氧化碳,无毒无害。在常温下不液化直接升华成气体,保证了货物在运输过程中处于低温干燥的环境。


我们一直走在低温制冷技术的前沿。

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