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前海聚冷 · 速冻生产线 

    速冻生产线,为确保速冻成品的品质,最大程度还原速冻成品风味,其采用-52℃速冻生产工艺,保证所有食品在30分钟内食品中心温度达到-18℃,在该温度下食物表面及内部细菌活性降至最低,食品本身细胞的细胞壁不容易发生破裂,细胞质流失少,因此解冻后食品保持原有的新鲜度,保证原色、原质、原味。

 

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